קטיף עצמי

בחודשי האביב, העצים מתכסים בפריחת הדובדבן המדהימה ביופייה,
בתקופה זו הכניסה חינם להנאת המבקרים. חזיון זה מגלה לנו מדוע חוגגים ביפן ובמקומות אחרים בעולם, ברוב פאר והדר, את חגיגת פריחת הדובדבן.
קטיף עצמי של דובדבנים ופירות יער מתחיל בסוף מאי ונמשך עד סוף יוני, זו היא חוויה מיוחדת לכל המשפחה. ניתן לרכוש דובדבנים שקטפתם על פי משקל ולשלבם בארוחות- מרק, קינוחים, ריבות ואף לצד המנות העיקריות.
חשוב לציין: המטע אינו מרוסס בחומרי הדברה וניתן לאכול את הדובדבנים הישר מהעצים.
באתר מקומות ישיבה לפיקניק בין עצי הדובדבן ומתחת לעצי אלון עתיקים
בנוסף המקום מציע פיתות בטבון, ארטיקים, שתייה קרה ושתייה חמה

• הדובדבן מכיל נוגדי חמצון רבים המסייעים במניעת מחלות לב, סרטן, סוכרת ואף מאטים את תהליך ההזדקנות
• הדובדבנים טעימים ומזינים מאוד, הפרי מכיל רכיבים רבים בעלי השפעות חיוביות רבות:
  • ברזל- נמצא בחלבון ההמוגלובין הקושר חמצן, חשוב לשמור על רמתו על מנת להימנע מאנמיות
  • אשלגן- עוזר בתהליך ההתכווצות של השרירים ובשמירה על נוזלים. אשלגן חשוב בשליחת מידע עצבי ובשחרור אנרגיה מחלבונים, שומן ופחמימות בזמן חילוף חומרים. בנוסף, אשלגן נקשר לסידן ומונע את בריחתו
  • סיבים תזונתיים- מזרזים את תהליך התרוקנות המעיים, קושרים אליהם את הכולסטרול הרע שבדם, ואצל סוכרתיים גם גלוקוז עודף
  • ויטמין A- ויטמין החיוני לראיית לילה ולשמירה על האפידרמיס (העור) והרקמות הריריות המצפות את מערכת העיכול ומערכת השתן. ויטמין A תורם גם לתפקוד מערכת הרבייה ומעורב בתהליכי הגדילה של הגוף
  • ויטמין C- ויטמין C נחוץ ליצירת החלבון קולגן, המאפשר יצירת רקמות ועצמות יציבות, ושומר על נימי הדם והשיניים. הויטמין הינו נוגד חמצון ולכן תורם לחיזוק את המערכת החיסונית מפני דלקות ולעתים ממלא תפקיד בצמצום סכנה של מחלות לב וסרטן
  • ביופלבונואיד- בעל פעילות ביולוגית דומה לפעילותו של ויטמין C
  • אנתוציאנין- פיגמנט לצבע אדום, נוגד חמצון ולכן בעל השפעות אנטי דלקתיות
  • Ellagic acid- נוגד חמצון
  • מלטונין- בעל פעילות נוגדת חמצון והשפעה על מחזורי העירות והשינה
• דובדבן אדום- רמת המלטונין והאנתוציאנין, רכיבים נוגדי חמצון, בדובדבנים אדומים גבוהה מאוד
• דובדבן מתוק- נחשבים כמקור מצוין של בור, המגביר את בריאות העצם
• דובדבן חמוץ- הדובדבן מספק הקלה בכאב עבור אנשים הסובלים מדלקת פרקים
• ישנן עדויות לכך שרמת הכולסטרול והטריגליצרידים בדם של אנשים אשר כוללים את הדובדבן בתזונה היומית שלהם נמוכה
• התגלה שלדובדבן תורם מסייע בתהליך הירידה במשקל, צריכה קבועה מסייעת להגביר את רמות האנרגיה ושינוי מטבוליזם עבור הרזיה יעילה